Quelltext der Seite 洋葱洋葱的功效与作用中药洋葱洋葱是什么洋葱的用法用量 A 医学百科

<br><br><br>洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。 我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。 我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。<br>《鮮享農YA - 農糧署》教5步驟，讓大家可以快速優雅的處理洋蔥。 盛產時價格划算的洋蔥也常被做成醬料，無論是淋在生菜沙拉上，或是當做肉類的烤肉醬、醃漬醬料，甚是拿來拌飯、拌麵都很適合。 洋蔥頭（梗）要硬，收口扎實的洋蔥較成熟、甜度較高，且尖頭部位乾燥也不易發芽、耐保存。<br>另外，它們還含有大量的槲皮素，這是一種類黃酮抗氧化劑和抗炎劑，有助於降低高血壓。 曾有一項對54名患有多囊卵巢綜合症女性的研究顯示，連續8週每天吃80-120克生洋蔥可降低總膽固醇和壞膽固醇水平。 洋蔥分黃、紫、白三種顏色，其營養素、口感也不盡相同，也適合不同的料理方式。 有台灣營養師夏子雯分享不同顏色和品種洋葱的各自營養價值。<br>国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为"菜中皇后"，营养价值不低。  BUY VIAGRA ONLINE 洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。 洪永祥解釋，槲皮素是一種天然類黃酮，抗氧化力強大，特別集中在洋蔥的外層與根部。 研究顯示，它能減少腎臟氧化壓力、降低腎絲球硬化與纖維化，並減少腎細胞凋亡。 更重要的是，槲皮素能抑制黃嘌呤氧化酶，降低尿酸生成，促進排泄，對高尿酸血症及痛風性腎病變患者尤其有益。 而切洋蔥時害人流淚的則是硫化合物，它們來自含硫胺基酸分解後產生的揮發性物質，不僅刺激眼睛，但具有抗發炎、抗氧化功效。<br>抗氧化劑中的槲皮素，具有強大的抗氧化力，能保持血管彈性，有益心血管。 洋蔥外皮的槲皮素含量多過於內層，若想多攝取槲皮素，建議保留外皮，洗淨洋蔥切開後連外皮一起熬湯。 洋葱含有维生素C、钾、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，还含有槲皮素、尼克酸、前列腺素A、大蒜素和硫化物等营养物质。 生食时多切片后与其他蔬果拌做沙拉或凉菜，也可进行炖煮、炒烩等加工。 该品适合与鸡蛋、大蒜、鸡肉、苹果等搭配进食。<br>洋蔥，雖然常常作爲菜式中的配角，但不能否認在它的襯托下令菜式更吸引，若然將洋蔥炒至焦糖色更能帶出其獨特甜味，連小朋友都愛吃！ 洋蔥不一定只做配角，它亦能以主角的身分於餐桌上上演一齣好戲，以下的洋蔥食譜合集包括家常小菜及湯水，為你帶來豐富營養同時讓你一嘗洋蔥的滋味。 另外，洋葱头也含有丰富的蛋白质，水溶性维生素以及钙铁等矿物质之外，还含有部分植物活性营养物质，对糖尿病、骨质疏松、肥胖症等具有改善作用[7]。 一种非常流行的小圆扁洋葱是Cipollini洋葱。<br>除了顏色不同外，各色洋蔥的營養素、口感也不盡相同，也適合不同的料理方式。 台灣營養師夏子雯分享不同顏色和品種洋葱的各自營養價值。 【药理作用】 健康男性口服60克油煎洋葱，能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆甾醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用于动脉硬化症。 动物实验证明，洋葱对胃肠道能提高张力，增加分泌，可试用于肠无力症及非痢疾性肠炎。 本剂有杀菌作用，从其中分离所得的结晶物质在1：10万时，能杀金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等，妇科中可用于治疗滴虫性阴道炎。 对四氧嘧啶及肾上腺素性高血糖具有抗搪尿病作用。<br>根、球茎、叶含邻-羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸。 球茎、叶还含对-羟基桂皮酸、原儿茶酸、多糖A、多糖B与槲皮素、槲皮素3，4’-二葡萄糖甙、槲皮素7，4’-二葡萄糖甙、胸嘧啶及多种氨基酸等。 Cipollini是意大利的一种洋葱，在意大利以外越来越受欢迎。 洋葱小巧，是烤整块或准备焦糖洋葱的理想选择。 由于这种洋葱煮后没有苦味，因此也可以将其用于乳脂中。 雖然洋蔥極其營養，但處理時讓人流淚不止也是困擾。<br><br>